PALAZZO VENART by LDC Hotels Italy

Dopo anni di abbandono e decadenza, Palazzo Bacchini delle Palme ha riacquistato il suo antico fascino. L’intervento, promosso dal gruppo LDC Hotels Italy, ha trasformato il palazzo in un raffinato hotel cinque stelle che coniuga eleganza storica e comfort contemporaneo. Gli spazi, oggi parte del Palazzo Venart Luxury Hotel, accolgono un numero limitato di camere e suite, ognuna diversa, impreziosita da tessuti veneziani, mobili d’epoca e affreschi originali. Affacciato sul Canal Grande, il palazzo quattrocentesco è tornato a vivere nel 2016, al termine di un accurato restauro che ha restituito a Venezia uno dei suoi gioielli più preziosi. Un edificio che, nei secoli, ha intrecciato la propria storia con quella della città, ospitando personalità illustri e testimoniando la vita sociale e culturale della nobiltà veneziana. Già di proprietà della famiglia Lion, poi dei Vernier, il palazzo fu dimora del condottiero Pandolfo Malatesta, signore di Rimini e mecenate rinascimentale, e successivamente del Conte di Carmagnola, protagonista di una delle pagine più drammatiche della storia della Serenissima. Originariamente, la facciata principale si affacciava direttamente sul Canal Grande, secondo la tipica architettura tripartita veneziana del Quattrocento, con ingressi d’acqua e finestre ad arco ornate da balaustre in pietra d’Istria. Nel XVIII secolo, il palazzo divenne teatro della mondanità veneziana: i saloni del piano nobile accoglievano feste, musica e conversazioni tra gli aristocratici della città, sulle note di Vivaldi e dei più celebri compositori dell’epoca. Tanto era noto il suo splendore che nel 1819 venne citato nella guida Forestiero Istruito, tra i luoghi più pregevoli e curiosi di Venezia. Nel 1845, un incendio distrusse la facciata sul Canal Grande. Dalle rovine nacque un nuovo volto: un elegante giardino sull’acqua, mentre il salone e l’antico “casinò” furono salvati. I lavori di ricostruzione si protrassero per oltre un decennio, con nuove decorazioni e pitture murali a tempera che ancora oggi adornano pareti e soffitti, raffigurando scene conviviali della società veneziana ottocentesca.

L’analisi dei pigmenti condotta durante il restauro ha rivelato l’uso di colori moderni per l’epoca, come il blu oltremare artificiale e il bianco di zinco, testimoniando l’evoluzione delle tecniche pittoriche. Il restauro completato nel 2016 ha preservato ogni segno del tempo, valorizzando le stratificazioni che rendono unico l’edificio. Sono tornati a splendere gli affreschi rinascimentali, le travi in legno dorato, la scala in marmo e il portale in pietra d’Istria. L’area antistante il Canal Grande, distrutta dall’incendio ottocentesco, è stata reinventata come giardino segreto, punteggiato da statue e opere provenienti dal sito archeologico di Altino. Nel cuore del palazzo si trova il ristorante Glam, unico due stelle Michelin di Venezia, dove prende forma una delle esperienze gastronomiche più acclamate della città. Firmato da Enrico Bartolini e affidato al resident chef Donato Ascani, il Glam interpreta i sapori della laguna in chiave contemporanea, con una cucina che unisce istinto, tecnica e sensibilità estetica. Il menù valorizza le materie prime stagionali provenienti dagli orti veneziani e dal mercato di Rialto, con due percorsi degustazione: Arte, Orti e Laguna e I Classici del Glam. Piatti essenziali, equilibrati, in cui convivono aromi mediterranei e tocchi orientali. Nel 2025 il Glam è stato premiato ai Best Luxury Hotel Awards come Best Restaurant, riconoscimento che consacra il talento di Ascani e la qualità del servizio guidato da Ottavio Licitra Venditto ed Elena Lanza. Oggi Palazzo Venart è un manifesto della rinascita veneziana: un luogo dove architettura, arte e gastronomia dialogano in perfetta armonia. Dal marmo delle scalinate al profumo del giardino sull’acqua, ogni dettaglio racconta una città che vive nel presente senza smarrire la memoria. Un esempio di come l’ospitalità di lusso possa farsi cultura, restituendo a Venezia non solo un palazzo, ma un modo nuovo di viverla: autentico, sensibile, irripetibile.